Un sontuoso regalo di Natale

Un regalo da fare a chi vi è più caro, per esempio a voi stessi: Dolci, di Giovanni Pina, edito da Giunti. Il presidente dell’Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani, nonché membro dei prestigiosi Relais Dessert, ha mandato da poco in libreria un manuale pratico di 479 pagine, ricchissimo d’immagini, che conduce per mano il lettore gourmet nella realizzazione di oltre 200 ricette. Lo fa con semplicità, dandogli del tu, ma anche con molta attenzione, cercando di non omettere nulla, tanto che le ricette sono precedute da un’ampia introduzione dedicata alle preparazioni di base. Ecco l’indice: Le torte da forno, Le torte da credenza classiche all’italiana, Le torte da credenza moderne, La piccola pasticceria, I biscotti, La colazione, La pasticceria fritta, I semifreddi, I cioccolatini e le dolcezze al cioccolato. Buon lavoro.

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2 Risposte to “Un sontuoso regalo di Natale”

  1. Бриошь на закваске – Brioche in lievito naturale « Verifica’s Blog Says:

    […] Un sontuoso regalo di Natale […]

  2. Grissino Says:

    Mi é stato regalato x Natale. Segnalo che é davvero ben fatto sia come ricette (es. dosi non in “uova” ma in grammi di bianco o rosso o entrambi) sia come spiegazioni sui possibili errori e su come e perché fare in un certo modo. Ottimo anche nei consigli nel caso non si abbia una attrezzatura semi-professionale ma solo casalinga. Ero molto scettico prima, son stato molto soddisfatto dopo.

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