L’autore, Stanislao Porzio

Nel 2007 ho scritto Il panettone. Storia, leggende e segreti di un protagonista del Natale. È una monografia che racconta l’archetipo dei dolci lievitati dalle origini all’oggi, industria, artigianato e letteratura compresi.

Nel 2008 ho dato il via a Re Panettone, Festa del dolce milanese, che d’allora ha luogo annualmente a Milano nel mese di novembre.

Prima, durante e dopo mi sono occupato di altri argomenti gastronomici (un esempio: il blog e il libro Cibi di Strada) e di comunicazione pubblicitaria, che è, o dovrebbe essere, il mio primo lavoro.

Del panettone mi occupo perché mi piace, e perché è il dolce italiano più conosciuto al mondo, ma meno apprezzato per quello che realmente vale. È il caso di rifletterci su. E di farci riflettere anche voi.

SP

Altre info: www.stanislaoporzio.it

Contatti: sp@stanislaoporzio.it

Una Risposta to “L’autore, Stanislao Porzio”

  1. il Panettone: dolcissima tradizione di Natale | Pasticceria Somma Says:

    […] e fragranza naturali fanno una gran differenza! Proprio in questi giorni…Se siete come Stanislao Porzio o Davide Paolini, veri e propri cultori del Panettone (d’ogni genere e tipo e da gustare in […]

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