Foto di Mourad Balti Touati, come tutte quelle che seguono
Che cosa ci fanno il 16 febbraio venti pasticcieri di Re Panettone® in una sede così insolita? La loro presenza nell’auditorium dell’Acquario Civico di Milano, gentilmente concesso dal Comune, è dovuta al diffuso desiderio di discutere con gli organizzatori su come concertare al meglio la prossima edizione, che avrà luogo nel lontano, ma non troppo, ultimo fine settimana di novembre 2012.
Si è discusso di tante cose, (more…)
1°-10-10. «Non avevo mai lavorato in vita mia. Il lavoro non mi apparteneva. Qui, finalmente, sono considerato una persona. Piano piano mi sono reso conto che fare il pasticciere mi piaceva. Puoi imparare qualcosa ogni giorno. E poi, è un allenamento a quello che sarà fuori».
Il “fuori” del quale si parla è la realtà esterna al carcere, il Due Palazzi di Padova. Non so quanti anni dovrà scontare il detenuto che mi ha detto queste parole – non pochi, credo, perché siamo in una casa di detenzione e non in una prigione di passaggio – ma è tutto sommato un uomo fortunato. Ha scoperto che anche in galera val la pena di andare avanti, se c’è qualcosa a cui tieni. Imparare. Far bene le cose. Essere puntuale. Ricevere uno stipendio. Meritarselo. In ultima analisi, riguadagnare dignità, di fronte a se stessi e agli altri. (more…)
Il panettone 